手作りイングリッシュマフィンサンド de おうちランチ

イングリッシュマフィンは頻繁にと言うほどではないですが、時々作っています。

ただ去年の終わり(?)くらいにコーンミールの消費期限が切れて処分してからは作っていませんでした。

作りたい気持ちはあったものの、またコーンミールを買って消費期限になって処分することを考えると気が引けてしまい踏み切れずにいたんです。

だけど、やっぱり作りたくなって買ってしまいましたヽ(;´ω｀)ノ f:id:simplesmilelife:20170530084003j:image

早速、焼きました☆ f:id:simplesmilelife:20170530084011j:image

上に乗せる重石がないので、ケーキやパンの型を乗せて焼いているのですが…

どうしても全体に上手く乗せられないため焼き色や形がイビツになっています(TωT)

手前の二つがそうです…

しかもイングリッシュマフィンに使っている型は、お手製なのですが１つ足りなくって型無しで焼きました(笑)

このイングリッシュマフィンを使って、今日はサンドにしました～ f:id:simplesmilelife:20170530084017j:image

サンドの中身は、玉子＆ハム（２つ）・ハム＆チーズ＆レタスです。

本来ならエッグベネディクトにしたいところなんですけど、夫がそんなに好きではないので…

今度一人の時に作ろうと思います(´ε｀；)

イングリッシュマフィンのレシピはこちらです⇩

イングリッシュマフィンは、いつもこちらのレシピを参考にしています♪

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